Závěrečná zkouška se skládala ze 3 částí : 1 - písemné části
2 - praktické části : kde žáci předvedli své dovednosti při přípravě slavnostní tabule, kterou připravovali v KD Litoměřice a tato část byla přístupná pro veřejnost. Viz foto..
Sestavovali na dané téma slavnosti menu a pokrmy, které zařadili do slavnostní hostiny. Dále tyto pokrmy uvařili a odborná komise zhodnotila kvalitu připravovaného výrobku..
Jako poslední díl praktické zkoušky byla odbornost při servisu pokrmů a nápojů v restauračním zařízení.
3 - ústní část
Celkem závěrečné zkoušky úspěšně složilo 40 žáků školy.
