65-41-L/504 Společné stravování
(pro vyučené v oboru Kuchař-číšník nebo v obdobných gastronomických oborech)
Žáci tohoto oboru mohou čerpat příspěvek na dojíždění poskytovaný Ústeckým krajem.
Profil absolventa:
Absolventi jsou připraveni pro vykonávání činností a jejich řízení v ubytovacím úseku a v doplňkových službách hotelu, projednávání pracovních, personálních a obchodních záležitostí, psaní a sestavování obchodních dopisů i v cizím jazyce, organizování práce při přípravě, v průběhu a po skončení gastronomické akce, aplikace právních norem vztahujících se k podnikání a ochraně spotřebitele.
Uplatnění absolventů:
Absolventi se uplatní ve všech typech provozů především ve funkcích provozních pracovníků stravování a ubytování, dále ve středním managementu, nebo jako samostatní podnikatelé v oblasti pohostinství, ubytovacích služeb a dalších služeb. Mohou se ucházet o studium na vysokých nebo vyšších odborných školách.
Maturitní zkouška
obsahuje tyto dílčí zkoušky:
1) český jazyk a literatura,
2) cizí jazyk,
3) teoretická zkouška z odborných předmětů,
4) praktická zkouška z odborných předmětů
Organizace výuky:
Vyučování je rozděleno do 40 týdnů v 1. ročníku a ve 2. ročníku do 37 týdnů. Žáci mohou absolvovat týdenní lyžařský výcvik a týdenní sportovně turistický kurz. Součástí studia je dvoutýdenní odborná praxe v každém ročníku.
Učební plán:
|
počet hodin v ročníku
|
||
|---|---|---|
| název předmětu |
1. roč.
|
2. roč.
|
| A. Povinné | ||
| a) základní | ||
| Český jazyk a literatura |
3
|
4
|
| První cizí jazyk |
4
|
4
|
| Druhý cizí jazyk |
3
|
3
|
| Občanská nauka |
--
|
1
|
| Dějepis |
2
|
--
|
| Matematika |
3
|
3
|
| Tělesná výchova |
2
|
2
|
| Chemie |
2
|
--
|
| Ekonomika |
2
|
2
|
| Práce s počítačem |
2
|
2
|
| Administrativa |
1
|
1
|
| Management a marketing |
2
|
2
|
| Účetnictví |
2
|
2
|
| Právní nauka |
--
|
2
|
| Hotelový provoz |
3
|
3
|
| b) výběrové | ||
| Cestovní ruch |
2
|
2
|
| celkem |
33
|
33
|
| B. Nepovinné | ||
| Další cizí jazyk |
2
|
2
|
