Ve dnech 31.1. – 1.2. 2011 probíhal kurz baristů, kterého se zúčastnilo celkem 19 žáků z oborů Kuchař – číšník, Hotelnictví a turismus, dále pak nástavbového studia Společné stravování.
V průběhu kurzu se baristé naučili mj. něco o historii a druzích kávy, její pěstování, sklizeň a zpracování, přípravu espressa, nalévání mléčné pěny do cappuccina atd. Na závěr kurzu pak probíhala soutěž účastníků v přípravě espressa a cappuccina. Soutěž vyhrála Kristýna Jandásková (HT 1), na 2. místě byl Jakub Beran (VS 1), 3. místo získala Lucie Pošíková (HT 4).
Kurz byl velmi dobře hodnocen, po zdárném dokončení každý absolvent obdržel od lektora Michala Křižky certifikát.
